Definizione delle linee guida di investimento, sia sotto il profilo degli indicatori economico finanziari sotto il profilo delle caratteristiche operative del target. Analisi del mercato, scounting e valutazione economico gestionale delle aziende casearie nel nord Italia potenzialmente acquisibili dalla società al fine di sviluppare economie di scala, principalmente attraverso il conferimento del latte della cooperativa, diversificazione produttiva, acquisizione di quote di mercato. Indentificazione della short list, attività volte alla presentazione della manifestazione di interesse e alla finalizzazione del deal.